El Viñedo

Canteras-parcela destinada a chardonnay

El viñedo de Chardonnay se encuentra en un pequeño cuenco dentro del monte Santa Bárbara, sobre capas de arenisca suave que descansan en duros estratos de conglomerado que bordean el cuenco donde se ubica el viñedo.
La topografía del viñedo, dentro del cuenco, con laderas hacia el sur, norte y este, proporciona una cierta variación interna respecto al sol creando diferencias climáticas entre la parte alta, media y baja del viñedo.
Todas estas diferencias en suelo, clima y orientaciones hacen que sea una única parcela con muchas subzonas que se manejan, controlan y vinifican de forma separada para expresar al máximo las características especiales de este viñedo.

Suelos Tintos

Los suelos donde se cultivan los viñedos que dan origen al resto de los vinos Colección 125 son suelos de gran antigüedad, provenientes del Terciario, junto con sedimentos mas recientes de glaciares locales y degradación de la roca madre de naturaleza calizocalcárea.
En general, son suelos de escasa fertilidad y de no excesiva profundidad, lo que asegura un correcto equilibrio con el nivel productivo que buscamos en nuestros viñedos.  Cada parcela no obstante, tiene sus características particulares; desde la presencia de abundantes gruesos hasta suelos mas limosos con proporciones variables de arcillas, margas, arena y caliza.