COLECCIÓN 125 BLANCO 2007

CARACTERÍSTICAS DE LA AÑADA

D.O. · Navarra

Duración del ciclo vegetativo · Normal
Rendimiento · Medio-bajo
Época de maduración · Ligeramente adelantada
Clima · Invierno no muy duro, verano suave, otoño cálido y seco

Variedad de uva • Chardonnay
Tipo de vino • Blanco fermentado en barrica
Alcohol • 13% Vol.
Envejecimiento • Once meses en barrica de roble francés
Evolución en botella • Muy buena
Producción • 32.697 botellas de 75 cl y 130 magnums de 150 cl
Color • Intensidad media. Amarillo pálido verdoso. Brillante.
Aroma • Intenso y complejo. Ahumado, corteza de pan, cítricos, flores blancas, acacia, verbena.
Paladar • Ataque fresco. Evolución sabrosa. Final persistente, sobre notas mentoladas.

Notas de cata